Koniak w dębowej beczce

Dodaj do dębowej beczki 4 litry bimbru wytworzonego z winogron (40-50%). Następnie włóż 10 łyżeczek kory dębu, 10 łyżek stołowych mocnej czarnej herbaty, 30 łyżek ciemnego cukru trzcinowego oraz 30 goździków. Dodaj odrobinę cukru waniliowego, po czym dokładnie wymieszaj składniki. Należy odstawić napój na miesiąc w chłodnym pomieszczeniu.

Dębowa beczka w ciągu tego miesiąca nada napojowi przyjemny zapach, kolor, a przede wszystkim wzbogaci go o substancje korzystne dla ludzkiego organizmu.

Absynt w dębowej beczce

Aby przygotować absynt, należy przestrzegać receptury i przede wszystkim uzbroić się w cierpliwość. Aby przygotować litr absyntu, potrzebujesz 60 gramów kopru włoskiego, 60 gramów anyżu, 35 gramów wierzchołków piołunu i 0,95 litra 85% alkoholu. Zalej wszystkie wymienione zioła alkoholem, a następnie pozwól im odstać przez siedem dni. Następnie dodaj 0,45 litra przegotowanej wody i tylko po tym przefiltruj mieszankę przez specjalną kolumnę rektyfikacyjną. Dzięki temu etapowi uzyskasz najważniejszy składnik absyntu, czyli olejek eteryczny. Uzyskany płyn umieść w dębowej beczce, dodaj 10 litrów wody i pozostaw do zaparzenia przez miesiąc.

Tequila w dębowej beczce

Tequila to bardzo mocny napój alkoholowy, który zgodnie z meksykańską tradycją wytwarza się z oczyszczonego, a następnie fermentowanego soku z agawy. Aby przygotować ten napój, należy ściąć liście agawy, a następnie uzyskać całą serce rośliny z jej łodygi. Następnie pokrój uzyskany produkt i wyciśnij sok. Dodaj do soku cukier, a następnie pozwól mu fermentować w dębowej beczce w ciepłym pomieszczeniu przez 4 dni. Następnie dodaj 5 gramów melisy, 10 gałązek hyzopu i 10 gramów piołunu. Uzupełnij wodą do 75%. Aby tequila była gotowa, należy odstawić ją na co najmniej miesiąc w dębowej beczce.

Whisky w dębowej beczce

Aby uzyskać whisky, należy wykiełkować pszenicę, jęczmień i kukurydzę. Podczas uważnego kiełkowania skrobia w ziarnach przekształca się w cukier, który stanowi główny składnik do stworzenia podstawowej palety smakowej napoju.

Gotuj słód przez trzy godziny, regularnie mieszając, a następnie rozcieńcz go zimną wodą w równych proporcjach. Dodaj do mieszanki drożdże alkoholowe w proporcji 100 gramów na 70 litrów. Pozostaw na fermentację przez 2-3 dni. Następnie poddaj bragę podwójnej destylacji. Dopiero po tym napój należy wlać do dębowej beczki i odstawić na co najmniej trzy miesiące.

Calvados w dębowej beczce

Calvados to napój, którego podstawą jest cydr jabłkowy. Aby go przygotować, należy wycisnąć sok z jabłek, a następnie pozostawić do fermentacji przez miesiąc. W wyniku fermentacji powstaje cydr o mocy 4-6%. Aby uzyskać 40% calvados, cydr należy poddać podwójnej destylacji. Następnie przechowuj go w dębowych beczkach.

W dębowych beczkach można przygotować wiele pysznych napojów, nie przegap swojej okazji, kup te naczynia i rozpocznij swoje eksperymenty.